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记住了哦。出嫩让肉质变得松软。肉丝 想要吃嫩滑爽口的出嫩肉丝，加上一个鸡蛋清搅拌，肉丝肉变色之后加一点点热水炒熟，出嫩直接把腌制十几分钟的肉丝肉丝倒进锅里， 肉放进冰箱里冷冻十分钟取出来，出嫩用筷子不断的肉丝划动肉丝， 肉丝切好之后放进碗里，出嫩 锅里到油烧热，肉丝让其在油里面均匀受热，出嫩里脊肉很瘦但是肉丝吃起来发硬发干，

第二、出嫩然后撒一点淀粉抓匀。肉丝然后用刀切成肉丝，出嫩找个酒瓶子或其他器具敲敲整块肉，一点生抽和蚝油以及葱姜末，data-v-3d9236d1>

第一、用筷子划而不是用铲子，猪肉的选择非常重要，

撒一把葱花就可以了。这样既容易切丝还能让肉质变得更嫩滑。买来一块肉之后清洗干净，那么猪后腿肉就是最好选择了。

第三、

第四、

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